加工食品
ヤマダストアーが避けていきたい
添加物リスト
第一段階
以下の添加物はできるだけ早く避けていきたいと思っています。
| 添加物名 | 使用目的 | 使用商品 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 過酸化ベンゾイル | 小麦粉改良剤･ 漂白剤 |
パン | 最近は使用頻度少ない |
| サッカリン | 甘味料 | ガム、ジャム、清涼飲料、 冷菓、練製品、漬物、缶詰、 ソース、佃煮、煮豆 等 |
甘味度500 |
| サッカリンナトリウム | 甘味料 | ||
| 臭素酸カリウム | 小麦改良剤 | パン | メーカーの 特定商品のみ使用 |
| 食用赤色2号 | 着色料 | 清涼飲料、冷菓、洋酒 | 米国禁止 |
| 食用赤色2号 アルミニウムレーキ |
着色料 | 粉末商品、スナック、糖衣菓子 | |
| 食用赤色3号 | 着色料 | 菓子、農水産加工食品全般 | 独、白では禁止 |
| 食用赤色3号 アルミニウムレーキ |
着色料 | 粉末商品、糖衣菓子 | |
| 食用赤色40号 ･同アルミニウムレーキ |
着色料 | 菓子、キャンディ、ゼリー、 冷菓、清涼飲料 |
|
| 食用赤色102号 | 着色料 | 漬物、鱈卵、ジャム、 ソーセージ、飴、焼菓子、 佃煮、飲料 |
米、加、ベルギー禁止 |
| 食用赤色104号 | 着色料 | 蒲鉾、ソーセージ、 でんぶ、焼菓子 |
全世界禁止 |
| 食用赤色105号 | 着色料 | 蒲鉾、ソーセージ、 でんぶ、焼菓子 |
諸外国禁止 |
| 食用赤色106号 | 着色料 | でんぶ、漬物、菓子、 ソーセージ、ハム、桜えび |
全世界禁止 |
| 食用黄色4号･ 同アルミニウムレーキ |
着色料 | 漬物、練雲丹、佃煮、 ドロップ、飴、菓子、飲料 |
|
| 食用黄色5号･ 同アルミニウムレーキ |
着色料 | 菓子、清涼飲料、農水産加工品 | |
| 食用青色1号･ 同アルミニウムレーキ |
着色料 | 菓子、清涼飲料 | EC諸国禁止 |
| 食用青色2号･ 同アルミニウムレーキ |
着色料 | 和菓子、焼菓子、飴、冷菓 | |
| 食用緑色3号･ 同アルミニウムレーキ |
着色料 | 菓子、資料飲料 | EC諸国禁止 |
| パラオキシ安息香酸イソブチル | 保存料 | 醤油、果実ソース、酢、 清涼飲料、シロップ、 果実の表皮塗布 |
|
| パラオキシ安息香酸イソプロピル | 保存料 | 5種の混合使用可 詳細表示不要 |
|
| パラオキシ安息香酸エチル | 保存料 | 亜硝酸Naとの反応 | |
| パラオキシ安息香酸プチル | 保存料 | プチルの使用が多い(日本) | |
| パラオキシ安息香酸プロピル | 保存料 | ||
| プチルヒドロキシ アニソール(BHA) |
酸化防止剤 | 煮干、パーム油のみ | 輸入菓子 |
| ジブチルヒドロキシ トルエン(BHT) |
酸化防止剤 | 油脂、バター、魚介冷凍品、 ガム、魚介乾燥品、 魚介塩蔵品、 乾燥裏漉芋に限る |
|
| エチレンジアミン4 酢酸カルシウム2 ナトリウム(EDTACaNa2) |
酸化防止剤 | 缶詰、壜詰に限る | |
| チレンジアミン4 酢酸2ナトリウム (EDTANa2) |
酸化防止剤 | 缶詰、壜詰に限る | ピクルス、マヨネーズ等 輸入品に多い |
第二段階
あと数年かけて避けていきたい添加物の一覧です。
| 添加物名 | 使用目的 | 使用商品 | 備考 |
|---|---|---|---|
| アスパルテーム | 甘味料 | 清涼飲料、冷菓、氷菓、ガム | 甘味度500 |
| ピペロニルブトキシド(サイド) | 保存料･製造用材 | 保存料としては穀物のみ、 農薬としての使用もある |
|
| オルトフェニルフェノール(OPP) | 防黴剤･保存料 | 輸入柑橘等果物に限り使用 | |
| OPP･Na | 防黴剤･保存料 | 輸入柑橘等果物に限り使用 | |
| チアベンザゾール(TBZ) | 防黴剤･保存料 | 輸入柑橘、輸入野菜、珈琲に使用 | |
| イマザリル | 防黴剤･保存料 | 輸入柑橘、バナナに使用 | |
| ジフェニール(DP) | 防黴剤･保存料 | 輸入柑橘等果物に限り使用 | |
| 三ニ酸化鉄(ベンガラ色素) | 防黴剤･保存料 | バナナのみ | |
| ソルビン酸 | 保存料 | 練製品、加工肉、佃煮、雲丹、 味噌、漬物、燻製、ジャム、 乳酸飲料、ケチャップ等広範囲 |
米、加、ベルギー禁止 |
| ソルビン酸カリウム | 保存料 | デヒドロ酢酸は全面禁止 | |
| 安息香酸 | 保存料 | キャビア、マーガリン、 清涼飲料、シロップ、醤油に限る |
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| 安息香酸ナトリウム | 保存料 | キャビア、マーガリン、 清涼飲料、シロップ、醤油に限る |
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| プロピオン酸 | 防黴剤 | チーズ、パン、洋菓子に限る | 着香料としても使用される |
| プロピオン酸カルシウム | 防黴剤 | ||
| プロピオン酸ナトリウム | 防黴剤 |